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短信删除后，对方是否还能看到，取决于具体情况。
1、如果短信在删除之前已经被对方接收并保存，那么即使删除，对方仍然可以看到。
2、如果短信在发送后尚未被对方接收并保存在对方的手机中，那么删除后对方就无法再看到了，如果对方没有及时查看手机，可能错过这条短信，如果短信发送成功且对方已经接收成功，即使删除也只是删除了自己手机上的短信记录，无法改变对方手机上的记录，如果对方已经看到消息，那么仍然可以再次查看，如果想避免对方看到短信，建议在发送前仔细考虑并谨慎操作。
短信删除后对方能否看到取决于对方是否已经接收并保存了这条短信，在发送短信之前请务必三思而后行。